Ingredientes
- 3/4 de kg de bisteces de cerdo
- 200 gram de queso Gruyère rallado
- 2 cdas. de tomillo fresco picado
- 1 1/2 tazas de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- Sazona los bisteces con sal y pimienta, rellénalos con el queso y forma los rollitos (atora con palillos).
- Acomódalos en un refractario engrasado, espolvorea el tomillo y báñalos con la mitad del vino.
- Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C; a la mitad del tiempo voltea los bisteces para que doren de manera uniforme, báñalos con el resto del vino y termina la cocción.
- Acompaña con rebanadas de jitomate o ensalada.
¿Buscas un platillo delicioso para una comida especial? Amarás este bistec relleno de queso en vino blanco. Sigue leyendo y disfruta de su exquisito sabor.
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Beneficios de la carne de res para tu salud
- Es rica magnesio, que ayuda a sintetizar las proteínas, dando fuerza a los músculos y mejora el proceso de metabolización de la insulina.
- Contiene zinc, el cual posee propiedades antioxidantes que contribuyen a la aceleración de síntesis de las proteínas y al crecimiento de los músculos.
- Posee vitamina B12, que juega un papel importante en la producción de células rojas en la sangre.
- Es una fuente rica de potasio, importante para el buen funcionamiento del organismo y formación de músculos.
- Tiene un alto contenido de hierro, que ayuda a la creación, desarrollo y maduración de los glóbulos rojos en la sangre.
- Su contenido en vitamina B6 contribuye a la mejora del sistema inmunitario y acelera el metabolismo.
- El ácido linoléico de la carne de res favorece la recuperación de los tejidos del cuerpo provocados por una actividad física intensa.
- Contiene alanina, sustancia que se ocupa de producir azúcar a partir de la proteína y obtener energía.
- Su cartinina ayuda a metabolizar la grasa y aumentar la producción de aminoácidos de cadena ramificada, ideal para deportistas.
- La sarcosina de la carne de res es un elemento esencial para el adecuado desarrollo de los músculos y que estos se mantengan sanos.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
