Chilaquiles verdes con arrachera

Avatar Ana Ortega | junio 13, 2018


Ingredientes

  • 4 tazas de totopos
  • 6 tomates verdes
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 3 cucharadas de aceite
  • 400 g de arrachera en cubos
  • 150 g de chorizo picado
  • 1/2 taza de granos de elote amarillo
  • 1 taza de queso doble crema
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 taza de crema

Instrucciones

  1. Hierve los tomates, el chile, la cebolla y el ajo hasta que los primeros cambien de color. Licúa con el cilantro y rectifica el sazón, mantén caliente.
  2. Asa la arrachera, chorizo y elote en una plancha caliente con el aceite. Combina los totopos con la salsa, divide en los platos y termina con la mezcla de carnes, queso, cebolla picada y crema.

Los chilaquiles son el típico platillo que todo mundo ama y podría comerlo a cualquier hora, si tú también te consideras fanático este manjar te recomendamos preparar los deliciosos chilaquiles verdes con arrachera, una forma totalmente diferente de disfrutarlos. ¿Se te antojaron?

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La comida mexicana es una expresión del patrimonio cultural mundial, es parte fundamental de la economía del país y, gracias a la enorme variedad de ingredientes que ofrece la tierra para la elaboración de platillos ricos en color, olor y sabor, estos posicionan a México como uno de los destinos favoritos de turistas nacionales e internacionales para degustar y saborear la gran oferta culinaria.

Los ingredientes básicos y representativos de los platillos mexicanos son el maíz, chile, cilantro, chile, frijol, piloncillo, nopal y jitomate, pero México también se caracteriza por sus inigualables salsas que sirven de acompañamiento para los platillos tradicionales.

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