Instrucciones

1. En una sartén grande dora la pasta con el aceite. Mientras tanto licua los jitomates con el ajo, la cebolla, el chile chipotle y el caldo de pollo.
2. Cuando comience a dorar la pasta agrega el caldo, cuece a fuego alto hasta que rompa el primer hervor. Después baja el fuego al mínimo y cuece con tapa moviendo de vez en cuando.
3. Cuando el fideo esté suave y se haya absorbido la mayoría del caldo, salpimienta y sirve.
4. Termina los platos con un poco de queso, cilantro y crema.