Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de cacahuates sin sal, tostados y picados
- 2 cdas. de crema de cacahuate
- 6 huevos
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- Cacahuates sin sal para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Licua la leche condensada, la leche evaporada, los cacahuates, la crema de cacahuate, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- En una sartén de teflón vacía el azúcar y calienta a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un tono dorado.
- Vierte de inmediato el azúcar derretida en el fondo del molde donde se va a hornear el flan. Espera a que se enfríe por completo y endurezca.
- Vacía encima la mezcla de flan y tapa el molde con papel aluminio para evitar que entre agua. Hornea a baño María por 1 hora o hasta que el flan esté totalmente cocido.
- Deja enfriar por completo, desmolda, divide el flan en rebanadas pequeñas y decora con cacahuates.
A todos nos gusta el momento del postre, y para apapacharte a gusto, este flan casero de cacahuate es ideal. Sigue esta receta y prepara esta delicia en casa. Te interesa: 6 Diferentes recetas para preparar flan napolitano
Algunos beneficios del cacahuate
Este es fruto de una leguminosa que madura bajo tierra. Se consume al natural, tostado y salado, como botana, en repostería, postres o guisados. Por su alto contenido en grasas buenas se le extrae aceite para diferentes usos, incluso para ensaladas, y para elaborar manteca vegetal, margarina y jabones. Su elevada cantidad de proteínas equivale a la que se obtiene de una porción igual de carne magra.
- Es un excelente alimento que está al alcance de tu mano:
- Contiene vitamina E, que es antioxidante.
- Un 25% de su composición son proteínas, además de minerales como potasio, hierro, calcio, cobre, zinc y fósforo.
- Un puñado de 30 g aportan 165 calorías.
- Es rico en fibra dietética que ayuda a controlar la glucosa.
- No tiene aditivos ni químicos.
- Contiene menos grasa que la mayoría de los frutos secos, y es grasa no saturada.
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