Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 manojo de tomillo
- 4 dientes de ajo aplastado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de jugo de mandarina
- 5 cucharadas de arándanos
- 5 cucharadas de pepitas de calabaza
Instrucciones
- Salpimienta las piezas de pollo y colócalas en un refractario sobre una cama de tomillo y ajo; incorpora el caldo y el jugo de mandarina.
- Hornea la mezcla anterior a 180 ºC durante una hora.
- Para servir, emplata el pollo, esparce sobre él los arándanos y las pepitas. Añade algunas cucharadas de caldo y presenta a la mesa.
¡Receta de Pollo! Prueba este exquisito pollo a la mandarina rostizado. Si por la temporada no encuentras la fruta que te pide el platillo, prueba con naranja. ¡Te chuparás los dedos!
Los platillos más característicos de la cocina mexicana son los guisos o guisados, los cuales están hechos a base de carne de res, pollo, pescado y mariscos, acompañados de muchas verduras y hortalizas como las calabazas, papas, chícharo, zanahorias, pimientos, entre otros.
Muchos de estos guisados también se caracterizan por las ricas salsas de jitomate o tomate, en su mayoría sazonadas. ¿Quién no recuerda el gran sazón de mamá o de su abuelita al probar un rico guiso?
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