Taco árabe de pescado empanizado con ajonjolí

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Ingredientes

  • 500 g de robalo cortado en tiras
  • 1 1/2 taza de espinaca baby troceada
  • 1 taza de jitomates cherry
  • 1/2 cebolla morada fileteada
  • 4 cucharada de jocoque
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas
  • 1 taza de harina
  • 3 huevos batidos
  • 1 taza de ajonjolí blanco
  • Aceite suficiente para freír
  • 8 panes árabes chicos
  • 1 cucharada de zatar

Instrucciones

  1. Salpimienta las tiras de pescado, pásalas por la harina, después por el huevo y termina con el ajonjolí.
  2. Mezcla el jocoque con el jugo de limón, el aceite de oliva y la menta picada; salpimienta.
  3. Fríe el pescado en aceite hasta que esté dorado.
  4. Mezcla la espinaca, los jitomates y la cebolla. Agrega dos cucharadas del aderezo e incorpora.
  5. Calienta el pan árabe, coloca al centro el pescado con una porción de la ensalada; termina con un poco más de aderezo y zatar.

    Renuévate en la cocina y prepara platillos exquisitos sin gastar mucho como el taco árabe de pescado empanizado con ajonjolí, una forma distinta y deliciosa de comer pescado, tan original que todos la amarán.

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    Josselin Melara

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    Josselin Melara

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