Tacos de canasta de frijoles con chorizo

Promedio 3 / 5. Votos: 28

Ingredientes

  • ½ kg de tortillas
  • 2 chorizos
  • 4 tazas de frijoles bayos cocidos y con caldo
  • ¼ cebolla finamente picada
  • ¼ cda. de orégano molido
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Desmenuza los chorizos y fríelos en una sartén hasta que doren; con una cuchara retira la grasa que hayan soltado.
  2. Agrega la cebolla y cuando se vea transparente, incorpora los frijoles y machácalos hasta que casi estén molidos; rectifica la sazón y cocina hasta que queden secos.
  • 30 porciones

Los tacos de canasta de frijoles con chorizo son una delicia que podrías comer una y otra vez. Si ya te abrimos el apetito, no lo pienses más y aprende a prepararlos con nuestra receta.

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Cómo formar los tacos

  1. Calienta aceite en una sartén y sofríe ligeramente las tortillas (dales una “pasadita”) y ponlas en un platón.
  2. Reparte los guisos entre las tortillas (una cucharada) y dóblalas para formar los tacos.
  3. Rápidamente ,acomódalos en la canasta para evitar que se enfríen, cúbrelos con papel de estraza, encima coloca un plástico y una jerga gruesa para que guarde el calor y “suden” los tacos.

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Josselin Melara

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Josselin Melara

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