¿Cuántos tacos de cecina enchilada te comerías? Sigue la receta y aprende a preparar unos ricos tacos. Además, si quieres darle mucho más sabor acompáñalos con un pico de gallo estilo yucateco.
¿Qué es cecina?
Esta palabra hace referencia a una carne salada y condimentada en la que se consume y posteriormente se seca al aire, al humo o la exposición directa al sol; en Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay es una tira de carne de cualquier ganado vacuno que no tiene sal o condimento.
Etimológicamente, la palabra cecina viene del latín “siccina”, que significa seco.
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Ingredientes
- 400 g de cecina enchilada
- 3 cucharadas de aceite
- taza de nopal cocido en cubitos
- taza de cebolla picada
- taza de jitomate picado
- 1 kg de tortilla
Instrucciones
- Asa la cecina con el aceite en una plancha o una sartén muy caliente.
- Mientras tanto, mezcla los nopales con la cebolla y el jitomate.
- Corta la cecina en tiras, mézclala con la ensalada de nopal y sírvela en tacos con las tortillas.
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