Cómo hacer unos deliciosos frijoles horneados

  • Tiempo:
    1:40
  • Porciones:
    4
  • Dificultad:
    Media
frijoles charros con chile
Deleita tu paladar con esta receta fácil y rápida de frijoles llena de sabor, esta receta es perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos

Ingredientes

  • 2 tazas de frijoles güeros o pintos secos, remojados toda la noche y enjuagados.
  • 4 tazas de agua.
  • 1 cebolla mediana, picada.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 1/4 taza de aceite de oliva.
  • 1/2 taza de salsa de tomate.
  • 1/4 taza de azúcar morena.
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana.
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon.
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). En una olla grande, combinar los frijoles remojados y el agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 1 hora, o hasta que los frijoles estén tiernos.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Saltear la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 5 minutos.

    Agregar la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre de manzana, la mostaza Dijon, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
  3. Escurrir los frijoles, reservando 1 taza del líquido de cocción. Agregar los frijoles escurridos a la mezcla de cebolla y salsa.
  4. Verter la mezcla de frijoles en una fuente para hornear engrasada. Agregar el líquido de cocción reservado, si es necesario, para cubrir los frijoles.
    1. Cubrir la fuente para hornear con papel aluminio y hornear durante 1 hora.


      Retirar el papel aluminio y hornear durante 30 minutos más, o hasta que los frijoles estén burbujeando y espesos.

      1. Decorar con perejil fresco picado, si se desea.

        ¡Servir caliente y disfrutar de una explosión de sabor!

      ¿Cansado de la rutina culinaria? Sorprende a tus seres queridos con un platillo clásico y reconfortante: ¡frijoles horneados! Esta receta, sencilla y llena de sabor, te permitirá disfrutar de una comida deliciosa en poco tiempo. En solo 1 hora y 40 minutos, tendrás listos unos frijoles horneados tiernos, aromáticos y con un toque ahumado irresistible.


      Consejos adicionales:

      • Para un sabor más ahumado, puedes agregar 1/4 taza de tocino picado a la sartén junto con la cebolla y el ajo.
      • Si te gustan los frijoles más picantes, puedes agregar una pizca de pimienta cayena o hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de salsa.
      • Puedes usar cualquier tipo de frijol seco para esta receta, pero los frijoles güeros son los más tradicionales.
      • Los frijoles horneados son una excelente fuente de proteínas y fibra. Son una comida deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar sola o como acompañamiento.

      ¡Buen provecho!

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