Crepas de almendras muy originales

Crepas de almendras muy originales

Ingredientes

  • 6 crepas medianas
  • 1 taza de almendras picadas
  • 190 gram de queso crema
  • 4 cdas. de azúcar
  • 0.5 taza de azúcar
  • 1 taza de crema para batir

Preparación

  1. Para hacer la salsa: en una olla calienta la crema a fuego bajo sin permitir que hierva; retira de la estufa y reserva.
  2. Aparte, calienta el azúcar, cuan- do se disuelva y se forme un caramelo ligero, agrega la crema y revuelve constantemente para evitar que se formen gru- mos; cocina hasta que espese un poco, retira y reserva.
  3. En una sartén caliente tuesta las almendras, cuando comiencen a dorar retíralas.
  4. Bate el queso con el azúcar y cuando acreme, incorpora las almendras; reparte la mezcla entre las crepas y amárralas con ayuda de un hilo.
  5. En los platos a servir forma un espejo de salsa y encima coloca las crepas.

Las crepas son una excelente opción para un rico postre fácil y rápido de hacer. Si buscas hacerlas de forma deliciosa y muy original, estas crepas de almendras son la opción perfecta para ti. ¡Manos a la obra! Te interesa: Brownies con almendras

Beneficios de comer almendras

  1. Son una rica fuente de proteínas vegetales.
  2. Las almendras contienen grasas monoinsaturadas que protegen el sistema cardiovascular.
  3. Aportan minerales como el calcio, fósforo, potasio, hierro, zinc y magnesio.
  4. Tienen un alto poder de antioxidantes gracias a que cuentan con vitaminas A y E.
  5. Ayudan a los procesos digestivos, previenen el estreñimiento y depuran el organismo.
  6. ¿Qúe te pareció esta receta, estás decidida a prepararla? Esperamos disfrutes esta temporada con tus seres queridos.

Tip: para mejores resultados para hacer el caramelo, usa un cazo de cobre limpio y seco. No dejes de conocer más recetas de crepas deliciosas para todos los gustos

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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