La mejor receta de flan napolitano con muy pocos ingredientes
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Tiempo:1:00
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Porciones:4
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Dificultad:Baja
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Tipo:
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Cocina:
Flan napolitano con poco ingredientes
IA
Ingredientes
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- En una olla pequeña, calienta el azúcar a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que se forme un caramelo dorado. Cuidado de no quemarte.
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Vierte el caramelo en un molde para flan y distribúyelo por toda la superficie y las paredes. Deja enfriar un poco.
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En una licuadora, agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde. Cubre el molde con papel aluminio y sella bien los bordes.
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Coloca el molde en una olla grande con agua hirviendo, que cubra hasta la mitad del molde. Cocina a baño maría a fuego bajo durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Retira el molde del baño maría y deja enfriar completamente. Refrigera por al menos 4 horas o toda la noche.
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Desmolda el flan con cuidado y sirve con el caramelo por encima.
Si quieres probar un delicioso postre tienes que probar la mejor receta de flan napolitano, la cual además puedes preparar con muy pocos ingredientes y de manera rápida.
El flan se remonta a la antigua Roma, donde se le conocía como tyropatina y se le añadía pimienta y miel. Después se extendió por toda Europa y llegó a España, los españoles adaptaron la receta con los ingredientes de su país.
Luego vino la época de la conquista, cuando los españoles llegaron a América y en trajeron la receta para difundirla entre los habitantes.
En México, el flan se adaptó a los ingredientes locales y se le agregó queso crema, que le da una consistencia más firme y un sabor más rico. Se dice que el nombre de flan napolitano se debe a que el queso crema era importado de Nápoles, Italia, o a que el postre se parecía a una tarta napolitana.
¿Con qué combinar el flan napolitano?
Yogur griego: Es un producto lácteo espeso y cremoso que tiene un sabor ligeramente ácido. Se puede servir sin azúcar o con un poco de miel para contrastar con el dulzor del flan. El yogur griego le da un toque fresco y ligero al postre.
Fruta fresca: Es una opción saludable y colorida para acompañar el flan napolitano. Se puede elegir frutas ácidas como las frambuesas, los arándanos, las grosellas o las fresas, que le dan un contraste de sabor y textura al flan. También se puede optar por frutas dulces como el plátano, el mango, el melón o la papaya, que le aportan un sabor tropical y jugoso al postre.
Crema batida: Es una preparación de crema de leche montada con azúcar y vainilla, que se usa para decorar y rellenar postres. La crema batida le da una consistencia suave y esponjosa al flan, y se puede servir con un poco de canela o nuez moscada para darle más sabor.
Nueces picadas: Son un ingrediente que se puede agregar al flan napolitano para darle un toque crujiente y nutritivo. Las nueces tienen un sabor agradable y un alto contenido de grasas saludables, proteínas y fibra. Se pueden usar nueces de diferentes tipos, como almendras, avellanas, pistachos o nueces de macadamia.
