Ingredientes
- 1 taza de harina para hot cakes
- 1 taza de harina de avena
- 2 huevos
- 1 1/3 tazas de leche
- 1 pizca de polvo para hornear
- 1 pizca de canela
- 1 cda. de azúcar
- 3 cdas. de mantequilla
- 1 taza de blueberries
Preparación
- Mezcla el huevo con la leche. Añade la harina para hot cakes y la harina de avena (si no la encuentras, hazla moliendo las hojuelas de avena muy bien en tu licuadora). Una vez integrados, agrega el polvo para hornear, la canela y el azúcar.
- En una sartén grande y caliente pon un poco de mantequilla. Vierte 2 cucharadas de masa por hot cake, cuécelo hasta que salgan burbujas arriba y la orilla esté ligeramente dorada.
- Voltéalo y cocínalo un minuto más.
- Adorna con los blueberries.
Los hot cakes son deliciosos y también una excelente opción para desayunar. Disfrútalos de forma nutritiva preparando estos hot cakes de avena con blueberries. ¡Se volverán tus favoritos! Te interesa: Waffles de avena con jarabe de manzana para un nutritivo desayuno
Beneficios de la avena para tu salud
- Numerosos estudios han indicado la efectividad de los β-glucanos en la prevención y reducción de varias enfermedades como cáncer, resistencia a insulina, altos niveles de colesterol, enfermedad coronaria, daño hepático, además de que promueve el crecimiento de la microbiota intestinal benéfica.
- La avena posee propiedades biológicas como actividad antioxidante y antiinflamatoria.
- Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
- Posee hidratos de carbono de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.
- Contiene vitaminas del complejo B, las cuales están involucrados en el desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso central.
- Sus aminoácidos esenciales ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, ésta depura los compuestos pesados del organismo.
- La fibra soluble de la avena beneficia a las personas con diabetes porque favorece la digestión del almidón, estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
Tip: forma la harina de avena moliendo perfectamente las hojuelas en la licuadora hasta hacerlas polvo. Inspírate a probar estos y más hot cakes como este que verás a continuación en nuestro video:
Disfruta de más recetas para hot cakes y llena de sabor tu desayuno
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
