La infalible receta de rollitos primavera para celebrar el Año Nuevo Chino

  • Tiempo:
    1:00
  • Porciones:
    12
  • Dificultad:
    Media
rollitos primavera

Los rollitos primavera son crujientes, sabrosos y símbolo de prosperidad.

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Prepara en casa los tradicionales rollos primavera con esta receta que asegura que te quedarán crujientes, sabrosos y símbolo de riqueza y prosperidad

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 huevo

Para el relleno:

  • 200 g de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de col picada
  • 1/2 taza de zanahorias picadas
  • 1/4 taza de cebollín picado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para freír:

  • Aceite vegetal abundante

Preparación

Para la masa:

  1. Mezcla la harina y la sal en un bol.
  2. Agrega el agua tibia y el huevo poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa suave y homogénea.
  3. Amasa durante 10 minutos hasta que la masa esté elástica.
  4. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.

Para el relleno:

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada.
  3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina durante 5 minutos más.
  4. Agrega la col picada, las zanahorias picadas y el cebollín picado.
  5. Cocina durante 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Agrega la salsa de soya, la sal y la pimienta al gusto.
  7. Mezcla bien y cocina durante 2 minutos más.
  8. Retira del fuego y deja enfriar.

Armado y cocción:

  1. Divide la masa en 12 porciones iguales.
  2. Extiende cada porción en forma de círculo delgado con un rodillo.
  3. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.
  4. Dobla los bordes de la masa hacia arriba sobre el relleno, formando un paquete.
  5. Humedece los bordes con agua para sellar bien.
  6. Calienta el aceite vegetal en una freidora o en una olla profunda a fuego medio-alto (175 °C).
  7. Fríe los rollitos primavera de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Retira del fuego y deja escurrir sobre papel absorbente. ¡Y disfruta de tus deliciosos rollitos primavera!

El Año Nuevo Chino es una de las festividades más importantes del mundo, y qué mejor manera de celebrarlo que con una deliciosa receta tradicional: los rollitos primavera.

rollos primavera

Estas recetas te garantizan bocados crujientes y deliciosos, llevando el arte de la freidora de aire más allá de las papas fritas tradicionales.

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Estos crujientes y sabrosos rollitos son un símbolo de riqueza y prosperidad, y su preparación es una actividad familiar que une a las personas.

En esta ocasión, te presentamos una receta infalible para preparar rollitos primavera en casa.

Consejos:

  • Puedes usar una máquina para hacer pasta para facilitar la elaboración de la masa.
  • Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como camarones, tofu o fideos de arroz.
  • Puedes servir los rollitos primavera con salsa de soja, salsa agridulce o salsa de chile.

¡Feliz Año Nuevo Chino!

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