Ingredientes
- 250 g de harina de trigo duro
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Preparación
- En un bol, combina la harina y la sal.
- Haz un hueco en el centro y añade los huevos.
- Empieza a mezclar los ingredientes con los dedos, hasta que se forme una masa.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que quede lisa y elástica.
- Envuelve la masa en papel film y déjala reposar durante 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo de reposo, divide la masa en cuatro partes iguales.
- Espolvorea una superficie con harina y extiende una de las partes de la masa con un rodillo.
- Corta la pasta en la forma deseada.
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante unos 2-3 minutos, o hasta que esté al dente.
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Escurre la pasta y sírvela con tu salsa favorita.
La pasta es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, y es un alimento que se consume en todo el mundo. La pasta fresca casera es una opción deliciosa y saludable que le dará un toque especial a tus comidas.
En esta nota, te compartimos una receta básica para hacer pasta fresca casera de la forma más fácil. Esta receta es ideal para principiantes, y te permitirá disfrutar de una pasta fresca y deliciosa en casa.
Consejos para preparar pasta fresca:
- Para una pasta más suave, añade una cucharada de aceite de oliva a la masa.
- Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
- Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua.
- Para cortar la pasta en formas diferentes, puedes usar un cortador de pasta o una simple taza.
Variaciones:
- Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como espinacas, tomate, o queso parmesano.
- También puedes añadir especias a la masa, como pimienta negra, orégano, o albahaca.
No tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y formas para encontrar tu receta de pasta fresca casera favorita.
Día de la cocina italiana: una celebración de la gastronomía más popular del mundo
Cada 17 de enero se celebra el Día de la cocina italiana, una fecha que tiene como objetivo rendir homenaje a la gastronomía italiana, una de las más populares del mundo.
La cocina italiana se caracteriza por su variedad, su sabor y su simplicidad. Sus platos se basan en ingredientes frescos y de temporada, y utilizan técnicas de cocina sencillas pero efectivas.
Algunos de los platos más emblemáticos de la cocina italiana son la pizza, la pasta, la lasaña, el risotto, la focaccia y la tiramisú. Estos platos se han popularizado en todo el mundo, y son disfrutados por personas de todas las edades.
El Día de la cocina italiana es una oportunidad para celebrar la riqueza y la diversidad de la gastronomía italiana. Es un día para disfrutar de los deliciosos platos de esta cocina, y para aprender más sobre su historia y sus tradiciones.
