Pastel de churros con frutos rojos

Pastel de churros con frutos rojos

Ponte creativa con el postre navideño de este año y prepara un riquísimo pastel de churros con frutos rojos. Apostamos a que te encantará hacer esta delicia. Te puede interesar: Deliciosos postres de Navidad saludables bajos en azúcar

Receta de pastel de churros con frutos rojos

Pastel de churros

Anímate a preparar este pastel de churros con frutos rojos.

Tiempo de preparación: 1 hora Porciones: 4-8

INGREDIENTES

  • 1 l de agua
  • 135 g de mantequilla
  • 400 g de harina
  • 100 g de harina para hot cakes
  • 50 g de azúcar
  • ½ cda. de sal
  • ½ cda. de royal
  • 4 huevos
  • 2 cdas. de azúcar glas
  • 1 panqué de chocolate troceado
  • 2 tazas de crema para batir
  • 6 cdas. de azúcar
  • 2 tazas de frutos rojos
  • ½ taza de hojas de menta
  • Aceite suficiente para freír

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INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, calienta el agua con la mantequilla, azúcar y sal. Integra las harinas con el royal, cuando comience a hervir el agua agrega la mezcla de harinas y revuelve con una miserable hasta formar una masa que se despegue de las orillas.
  2. Coloca la masa en una batidora con pala, bate para enfriar un poco y después agrega los huevos uno por uno.
  3. Coloca en una manga con punta de estrella y forma churros circulares grandes sobre el aceite caliente, fríe hasta que doren.
  4. Repite con el resto de la masa, forma una torre con los churros.
  5. Finalmente, bate la crema para batir con el azúcar hasta que monte, sirve en capas con el panqué dentro del churro. Decora con los frutos rojos y hojas de menta.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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