Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (como tilapia, bacalao o merluza)
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1/4 taza de pan rallado integral
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de perejil fresco picado (opcional para decorar)
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel antiadherente.
- En un bol pequeño, mezcla la harina de trigo integral, el pan rallado integral, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
- Seca los filetes de pescado con papel de cocina. Rocía cada filete con un poco de aceite de oliva.
- Cubre cada filete de pescado con la mezcla de harina de trigo integral, presionando suavemente para que se adhiera.
- Coloca los filetes de pescado empanizados en la bandeja para hornear preparada.
- Rocía los filetes de pescado con un poco más de aceite de oliva.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté dorado y cocido.
- Retira del horno y decora con perejil fresco picado, si lo deseas.
- Sirve inmediatamente acompañado de tus guarniciones favoritas, como verduras al vapor o ensalada fresca.
Disfruta de un plato saludable y lleno de sabor con esta receta de pescado empanizado al horno. Perfecta para una comida ligera o una cena familiar, esta receta utiliza ingredientes simples y técnicas de cocción saludables para obtener un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Esta receta de pescado empanizado al horno utiliza técnicas saludables para obtener un resultado delicioso y nutritivo.
Al hornear el pescado en lugar de freírlo, se reduce la cantidad de grasa utilizada y se conservan mejor los nutrientes del pescado.
La harina de trigo integral y el pan rallado integral aportan fibra y un sabor agradable, mientras que las especias añaden un toque de sabor sin necesidad de agregar sal en exceso.
Consejos adicionales:
- Puedes utilizar otros tipos de harina integral, como harina de avena o harina de almendras, si lo deseas.
- Si no tienes pan rallado integral, puedes triturar galletas saladas integrales en un procesador de alimentos para obtener una textura similar.
- Puedes agregar otras especias a la mezcla de harina, como comino, orégano o chile en polvo, según tu gusto.
- Para un toque extra de sabor, puedes marinar el pescado en jugo de limón, aceite de oliva y hierbas frescas durante 30 minutos antes de empanizarlo.
- El pescado empanizado al horno se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días o congelar hasta por 3 meses.
Disfruta de este delicioso y saludable platillo de pescado empanizado al horno.
