Cómo preparar un pollo rostizado casero y delicioso

Preparación

1. Preparación del pollo:
   
   • Precalienta el horno a 220°C.
   • Lava y seca bien el pollo con toallas de papel.
   • En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas secas.
2. Condimentación del pollo:
   
   • Con las manos limpias, frota la mezcla de mantequilla y especias sobre la piel y dentro de la cavidad del pollo.
   • Coloca las mitades de limón y las ramitas de romero y tomillo en la cavidad.
3. Atado y acomodación:
   
   • Ata las patas del pollo con hilo de cocina para asegurar una cocción uniforme.
   • Coloca el pollo en una bandeja para horno con la pechuga hacia arriba.
4. Rostizado:
   
   • Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20 minutos.
   • Reduce la temperatura a 180°C y continúa horneando por aproximadamente 1 hora o hasta que los jugos salgan claros al pinchar el muslo.
5. Descanso y servicio:
   
   • Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortar.
   • Sirve con jugos de cocción y tus acompañamientos favoritos.