5 recetas de hot cakes salados

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    Baja
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Hot cakes salados

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Los hot cakes salados son un versátil acompañamiento que realza cualquier comida del día. Combinan bien con diversas proteínas y hierbas, y pueden ser una opción ideal para un lunch o una cena ligera y sabrosa.
Te dejamos 5 recetas que seguro se convertirán en una gran experiencia a tu paladar:

Hot cakes de espinacas y queso feta

Ingredientes:

  • Una taza de harina de trigo
  • Una cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • Un huevo
  • Una taza de leche (para una versión vegana, utiliza la lechada que prefieras, sin endulzar)
  • Una taza de espinacas picadas
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado (o tofu)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal, y reserva. En otro traste, bate el huevo y luego agrega la leche. Inmediatamente después, incorpora la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Enseguida, agrega las espinacas y el queso a la masa.
Para cocinarlos, calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio y vierte las porciones de masa.

Hot cakes de zanahoria y cúrcuma

Ingredientes:

  • Una taza de harina de almendra o arroz
  • Una cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Una cucharadita de cilantro picado
  • Un huevo
  • Una taza de zanahorias ralladas
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de yogur griego natural y sin endulzar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Instrucciones
En un bowl mezcla la harina de almendra o arroz, la cúrcuma, el cilantro, el huevo, la ralladura de zanahorias, la cebolla y el yogur. Una vez integrados todos los ingredientes, añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mover la masa.
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y cocina porciones de masa hasta que los hot cakes salados estén dorados en ambos lados.

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Hot cakes salados

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Hot cakes de elote y chile

Ingredientes:

  • Una taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • Una cucharadita de polvo de hornear
  • Un huevo
  • Una taza de leche
  • 1/2 taza de granos de maíz de lata, escurrido
  • Un chile verde picados, pueden ser cuaresmeño, que no pica
  • 1/4 taza de queso manchego rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla

Instrucciones
En un tazón mezcla las harinas de maíz y trigo, el polvo de hornear, el huevo y la leche. Luego, añade el maíz, el chile y el queso manchego a la mezcla.
En una sartén a fuego medio, con un poco de mantequilla, cocina las porciones de masa hasta que los hot cakes salados estén perfectamente dorados.

Hot cakes de papa y tocino

Ingredientes:

  • 2 tazas de puré de papa, preferentemente casero
  • Un huevo
  • 1/4 taza de harina de almendra
  • Una cucharadita de polvo para hornear
  • Rebanadas de tocino fritas y finamente picadas
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
En un tazón, mezcla el puré de papa, el huevo, la harina de almendra y la levadura en polvo en un tazón. Enseguida, añade los trocitos de tocino y sazona con sal y pimienta.
En una sartén, cocina las porciones de masa hasta que los hot cakes estén perfectamente cocidos.

Hot cakes de jitomate de y albahaca

Ingredientes:

  • Una taza de harina de trigo
  • Una cucharadita de polvo para hornear
  • Un huevo
  • Una taza de leche
  • 3 jitomates finamente picados, escurridos
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas
  • Queso gouda rallado

Instrucciones
En un traste combina la harina, la levadura en polvo, el huevo y la leche. Con la masa perfectamente integrada, agrega los jitomates y la albahaca a la mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina las porciones de masa en una sartén y, casi al finalizar, agrega un puñito de queso a cada uno.
¡Disfruta de estos hot cakes salados, perfectos para toda ocasión!

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