Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de colorante rojo vegetal
- 0.66666666666667 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- 1 taza de azúcar
- 0.25 taza de aceite
- 0.25 taza de mantequilla suavizada
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de bicarbonato
- 3 cucharadas de cocoa
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de colorante rojo vegetal
- 0.66666666666667 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo
- 1 taza de azúcar
- 0.25 taza de aceite
- 0.25 taza de mantequilla suavizada
- 0.5 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de bicarbonato
- 3 cucharadas de cocoa
Preparación
- Tamiza la harina con la cocoa, el bicarbonato y la sal.
- Acrema la mantequilla con el aceite y el azúcar. Agrega el huevo, la vainilla y el vinagre.
- Agrega alternadamente la crema para batir y la mezcla de harina; al terminar añade el colorante rojo.
- Vierte cucharadas de la mezcla en charolas con papel encerado.
- Hornea a 180 ºC durante 12 minutos; enfría en una rejilla.
- Bate todos los ingredientes del relleno hasta que la mezcla forme picos. Colócala en una manga pastelera y rellena con ella todas las galletas.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
