Categorías: Recetas de Cocina

Tacos de costra de queso con pollo y chipotle

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Si ya te aburrieron los tacos de siempre, te traemos una receta que sin duda amarás: prueba estos tacos de costra de queso con pollo y chipotle, que están ¡deliciosos!

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Receta de tacos de costra de queso con pollo y chipotle

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 1 pechuga de pollo en cubos pequeños
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de chipotle molido
  • ½ cebolla picada
  • 2 jitomates picados
  • 1 taza de mezcla de brotes
  • 4 cdas. de cilantro picado
  • 1 aguacate
  • 3 tomates verdes
  • 1 chile serrano

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INSTRUCCIONES

  1. Sofríe el pollo a fuego alto en un sartén con el aceite de oliva, cuando dore salpimienta y agrega el chipotle.
  2. En un sartén mediano a fuego medio agrega una cama de queso, deja cocer hasta que dore, retira cuidadosamente y dale forma con ayuda de una cuchara.
  3. Mezcla el jitomate con la cebolla y cilantro. Licua el aguacate con los tomates verdes y chile serrano.
  4. Sirve el guisado en las costras de queso y termina con el pico de gallo y salsa. Decora con los brotes.

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Éntrale más a los tacos y disfruta de estos tacos de huachinango al pastor, ¡se volverán tus favoritos! Sigue la receta en el video:

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Josselin Melara

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Publicado por:
Josselin Melara
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