Ingredientes
- 12 rebanadas de pan de caja
- 1 guanábana
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de pulpa de mango
- 2 cdas. de azúcar (para la salsa de mango)
- 1 varita de romero
- Hojas de menta para decorar
Preparación
- Quita muy bien las orillas del pan de caja y reserva.
- Retira la pulpa de la guanábana con la ayuda de una cuchara y mézclala con la leche condensada hasta formar una crema. Reserva.
- Coloca la crema para batir en el tazón y revuelve hasta que la crema espese y forme picos. Agrégala a la mezcla anterior e incorpora con movimientos envolventes hasta que obtengas una combinación cremosa.
- Para el almíbar, pon el azúcar en una olla y cúbrela con el agua. Déjala que se reduzca hasta obtener una miel ligera. Retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Para la salsa de mango, coloca en el vaso de la licuadora la pulpa con el azúcar. Muele hasta que obtengas un puré muy fino. Reserva.
- Para montar la torta, en un refractario distribuye una cama de pan de caja y humedécelo con el almíbar, cúbrelo muy bien con una capa de crema y repite el procedimiento hasta terminar con otra de crema.
- Refrigera por tres horas.
- Para servir, decora con la salsa de mango, menta y romero.
El momento del postre es nuestro favorito, aunque también nos preocupa que este sea lo más natural posible y con el menor número de calorías. Pues tenemos uno perfecto para ti: esta torta fría de guanábana con salsa de mango, simplemente ¡exquisita! Te interesa: Pay de queso de guanábana
Beneficios de la guanábana para tu salud
- Protege contra diversos tipos de cáncer y reduce los efectos de la quimioterapia.
- Alivia dolores relacionados con la artritis, reumatismos y problemas de espalda.
- Previene infecciones de las vías urinarias.
- Alivia los dolores de cabeza y las migrañas.
- Se recomienda para combatir la anemia, por su alto contenido en hierro.
- Previene los calambres en la piernas.
- Otorga energía.
- Ayuda a contrarrestar la tos y las molestias del asma.
- Alivia el intestino irritado y el malestar estomacal.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
