Tostadas de tinga de pollo
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Dificultad:Media
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Tipo:
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Cocina:
Tostadas de tinga de pollo con chipotle: receta fácil y rápida
Cocina Fácil
La tinga de pollo es una delicia muy mexicana, disfrútalas en tu semana
Ingredientes
- 1 pechuga grande con hueso
- 3 cebollas en lunas
- 3 dientes de ajo picados
- 5 jitomates guaje picados
- 1 lata de chipotles chica
- 1 taza de frijoles refritos
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 12 tostadas
Preparación
- Hierve el pollo por una hora o hasta que esté totalmente cocido. Deshébralo y reserva.
- En una sartén grande fríe la cebolla con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el ajo, fríe por 5 minutos más y añade cuatro jitomates.
- Licúa el jitomate restante con la lata de chipotles e incorpora la mezcla al sofrito.
- Hierve a fuego bajo durante 20 minutos. Adiciona el pollo y salpimienta.
- Calienta los frijoles y unta sobre las tostadas. Coloca la tinga encima de ellas.
- Acompaña con lechuga fileteada, queso panela rallado y crema.
Las tostadas de tinga de pollo son una delicia muy mexicana. Puedes acompañarlas con frijoles, un poco de queso y una salsa verde muy picante. ¿No se te hizo agua la boca con sólo imaginarlas? Sigue nuestra receta y aprende a cocinarlas.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
