Recetas para cocinar el pollo
Consejos efectivos:
- Las aves y los pescados horneados toman un sabor diferente si reemplazas las hojas de laurel por hojas frescas de limón o naranjo.
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Para sacar mayor provecho de los huesos en un caldo, añade un poco de jugo de limón o vinagre. El ácido ayuda a extraer el calcio de los huesos, con lo que se enriquece la sopa.
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Mejora el sabor del pescado frito, ¿cómo?, pon una pizca de jengibre en polvo, o trocitos si es fresco, en el aceite.
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Integra un poco de queso parmesano rallado a la carne molida con la que preparas las albóndigas; sabrán deliciosas.
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Si el pollo va frito con mantequilla, agrega unas ramitas de romero.
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