Si vas a aprovechar que está mejorando el clima para hacer una paella al aire libre, ¡estas son nuestras recomendaciones para acompañarla! El maridaje es esencial para muchos platillos, pues pueden intensificar sus sabores. En este caso, la paella lleva una gran diversidad de ingredientes, y conocer qué bebidas van con esta combinación, puede mejorar tu experiencia al probarla.
Toma nota y disfruta de su riquísimo sabor esta temporada.
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Maridaje para paella: disfrútala en grande con estas opciones
DE MARISCOS
El vino blanco es la mejor opción para una paella con ingredientes marinos, pues la suavidad armonizará todos los sabores. La personalidad costera de un vino chileno refrescará e intensificará los gustos del plato.
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DE CARNE
Para las paellas en donde predominan las carnes y verduras como cebolla, pimientos, tomate y espárragos, lo mejor es inclinarse por un vino tinto joven que cree un equilibrio de sabor.
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MIXTA
Si optas por una paella mixta en donde se combinan los sabores de la tierra y del mar, la mejor selección para acompañarla siempre será un vino rosado que tiende a ser ligero, ácido y muy fresco. ¡Recuerda que este vino no sólo es para el verano! Poco de jarabe y viceversa.
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