Qué es el ‘croi-jolota’, el platillo que podría destronar a la torta de tamal

Te atreves a explorar esta nueva tendencia culinaria: el ‘croi-jolota’ ha llegado para revolucionar el desayuno mexicano

croi-jolota

El croi-jolota es un acto de equilibrio culinario que transforma dos clásicos en algo completamente nuevo.

ESPECIAL (Pixabay/Unsplash)

En el vasto y delicioso mundo de la gastronomía mexicana, surge una nueva estrella que promete conquistar los paladares mañaneros: el ‘Croi-jolota’. Esta innovadora fusión no solo es un placer para el nombre, sino que también combina lo mejor de dos mundos culinarios, trayendo un toque inesperado a la primera comida del día.

Con la combinación única de la croissant francesa y el tradicional tamal mexicano, este tentador manjar está listo para desafiar la supremacía de los desayunos clásicos. Acompáñanos en este viaje culinario mientras exploramos el intrigante mundo del ‘Croi-jolota’ y descubrimos si puede reclamar el título de nuevo rey del desayuno en México.

Olvídate de la clásica torta de tamal, este nuevo platillo promete conquistar paladares con su combinación única.

    El encanto de la fusión

    El ‘Croi-jolota’ no es solo una mezcla de nombres; es una fusión armoniosa de dos delicias culinarias que, a primera vista, podrían parecer incompatibles. La delicadeza y la hojaldría de la croissant se encuentran con la autenticidad y la sazón del tamal en una combinación que despierta la curiosidad y desafía las expectativas.

    ¿Cómo se llevan estos dos elementos tan distintos en una misma mordida? La respuesta reside en la maestría de los chefs que han logrado unir dos mundos aparentemente opuestos, creando un híbrido delicioso que podría cambiar la forma en que concebimos el desayuno.

    Un desayuno muy creativo

    La magia detrás del ‘Croi-jolota’ no solo yace en la combinación de ingredientes, sino también en el proceso de creación. Desde la meticulosa preparación de la masa de croissant hasta el relleno perfectamente sazonado del tamal, cada paso es crucial para lograr la armonía de sabores y texturas.

    El croissant, con su capas suaves y crujientes, abraza el tamal, que aporta un toque de picante y un relleno jugoso. Es un acto de equilibrio culinario que transforma dos clásicos en algo completamente nuevo.

    Esta creación la encuentras en el Sofitel Café, el restaurante Balta y Cityzen Rooftop Bar, que se ubican en el hotel Sofitel, en Paseo de la Reforma 297, alcaldía Cuauhtémoc. Sigue sus redes sociales para reservar.

    Atrévete a hacer tu propia creación

    Historia del croissant

    Si ya se te hizo agua a la boca puedes experimentar tu mismo y hacer tu versión de ‘Croi-jolota’, para ello necesitas:

    • Un croissant recién horneado, abierto por la mitad, se convierte en el lienzo perfecto.
    • Un tamal, ya sea dulce o salado, se coloca en el interior, impregnando al croissant con su aroma y sabor.
    • Para coronar esta obra maestra, se puede agregar una variedad de toppings, como crema, salsa, queso, aguacate o incluso chicharrón.

    El ‘Croi-jolota’ en el desayuno mexicano:

    En un país donde el desayuno es una institución, el ‘Croi-jolota’ busca hacerse un espacio en la mesa. ¿Puede este innovador cruce de culturas reclamar el trono del desayuno mexicano? A medida que los comensales se aventuran a probar esta novedosa creación, la respuesta se encuentra en la reacción de sus papilas gustativas.

    ¿El ‘Croi-jolota’ será un capricho efímero o un contendiente serio en la rica tradición del desayuno mexicano? Acompáñanos en este viaje gastronómico mientras exploramos el impacto potencial de esta fusión única en la escena culinaria matutina.

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