Comidas rápidas para salir del apuro
Si recibes visitas inesperadas a la hora de la comida o la cena, alguna de estas sugerencias te ayudará a salir del paso:
Enchiladas exprés Abre un frasco de salsa verde y caliéntala. Mientras, pasa las tortillas por aceite, escúrrelas, sumérgelas en la salsa, rellénalas con queso, enróllalas y sirve.
Huevos enmolados Prepara el mole envasado de acuerdo a las instrucciones del mismo. En otro recipiente, fríe los huevos, uno por uno y estrellados; retíralos con cuidado, ponlos en los platos y báñalos con el mole. ¡Son deliciosos!
Pizza Si tienes una base para pizza comercial, rocíala con un poco de aceite; abre una lata de cualquiera de estos productos: sardinas, champiñones o pimientos morrones y distribúyelos sobre la pizza; cúbrela con rebanadas de queso manchego (o Oaxaca, si la quieres ligera), espolvorea un poco de orégano y métela unos minutos al horno caliente para que gratine.
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