15 recetas de cena navideña con pollo perfectas para las fiestas

La cena navideña es uno de los eventos más emblemáticos y tradicionales de las fiestas decembrinas, sin embargo, se le puede dar una variación con la comida, pues no es necesario que siempre prepares los tradicionales romeritos, pavo, lomo o pierna de cerdo, sino que hay muchas opciones para consentir a todos los paladares.

El pollo es una proteína perfecta para la cena navideña , ya que si eliges una preparación diferente, pero sofisticada puedes lograr un platillo digno de una fiesta de Navidad y que te aseguraron no se parecerá nada al pollo que haces en el día a día.

Recetas de pollo para la cena navideña

10 consejos para que tu cena navideña con pollo quede deliciosa

Elige un buen pollo: Lo ideal es que compres uno fresco, de buena calidad y que se ajuste al tamaño de tu horno, en caso de que sea una receta para hornear. Si vas a hacer un pollo entero, calcula unos 250 gramos por persona.

Marina el pollo con anticipación: Para que quede jugoso y sabroso para la cena navideña es importante que lo marines con los ingredientes que más te gusten, como hierbas, especias, jugo de limón, vino, salsa de soya u otro. Déjalo reposar en el refrigerador al menos unas horas o toda la noche.

Rellena el pollo con frutos secos, frutas o verduras: Una forma de darle más sabor y textura al pollo es rellenarlo con ingredientes que combinen bien con la carne, como nueces, ciruelas, manzanas, peras, cebolla, pimiento, tocino, queso.

Amarra las patas y las alas: Si lo vas a hornear y que se cocine de manera uniforme, es conveniente que amarres las patas y las alas con un hilo de cocina. Así evitarás que se sequen o se quemen las partes más delgadas.

Cubre el pollo con papel aluminio: Para evitar que se reseque o se queme, es recomendable que lo cubras con papel aluminio durante la primera parte de la cocción en el horno. Luego, retira el papel y deja que el pollo se dore.

Verifica la temperatura del pollo: Para saber si está bien cocido, puedes usar un termómetro de cocina e insertarlo en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso. La temperatura interna debe ser de unos 75°C.

Deja reposar el pollo antes de cortarlo: Una vez que esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar unos 10 minutos, tapado con papel aluminio. Así se asentarán los jugos y la carne quedará más tierna y jugosa y tu y tu familia podrán disfrutar de un platillo delicioso en la cena navideña.