5 recetas paso a paso para preparar las mejores entradas para tu comida del Día de las Madres

Ponte el delantal, reúne a tus seres queridos alrededor de la mesa y celebra a las mamás con estas deliciosas entradas que combinan amor, sabor y gratitud

Día de las madres

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El Día de las Madres es una ocasión especial para honrar a esas mujeres excepcionales que nos han dado amor, cuidado y apoyo incondicional. ¿Qué mejor manera de expresar nuestro cariño que a través de la comida?

En esta nota, te presentamos cinco recetas deliciosas y fáciles de preparar que seguramente harán que la celebración sea aún más memorable. Desde tacos de camarones al chipotle hasta croquetas de jamón y queso, estas entradas son perfectas para compartir en familia y rendir homenaje a todas las mamás.

1. Tacos de camarones al chipotle

Ingredientes:

  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de chipotles en adobo (al gusto)
  • Tortillas de maíz o harina
  • Salsa de aguacate (opcional)
  • Cilantro fresco picado
  • Limón

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea los camarones con el ajo hasta que estén rosados.
  2. Agrega los chipotles en adobo y cocina por unos minutos.
  3. Calienta las tortillas y rellénalas con los camarones.
  4. Sirve con salsa de aguacate, cilantro fresco y unas gotas de limón.
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2. Ceviche de pescado

Ingredientes:

  • 1 libra de pescado blanco fresco (tilapia, corvina, etc.), cortado en cubos
  • 1 cebolla morada, picada finamente
  • 2 tomates, picados
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado
  • Tostadas o galletas saladas para acompañar

Instrucciones:

  1. Mezcla el pescado con la cebolla, los tomates, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  2. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  3. Sirve en tostadas o galletas saladas y espolvorea con cilantro fresco.
ceviche de mojarra estilo Chiapas

3. Guacamole casero

Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 tomate, picado
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Chile serrano picado (opcional)
  • Totopos para acompañar

Instrucciones:

  1. Machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré.
  2. Agrega la cebolla, el tomate, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  3. Añade el chile serrano si deseas un guacamole más picante.
  4. Sirve con totopos.
Guacamole mexicano

4. Empanadas de queso y champiñones

Ingredientes:

  • Masa para empanadas (comprada o casera)
  • Queso rallado (cheddar, mozzarella, etc.)
  • Champiñones frescos, picados
  • Huevo batido para sellar las empanadas

Instrucciones:

  1. Estira la masa para empanadas y coloca una porción de queso y champiñones en el centro.
  2. Dóblala y sella los bordes con el huevo batido.
  3. Hornea hasta que estén doradas y crujientes.
empanadas de pescado

5. Croquetas de jamón y queso

Ingredientes:

  • 2 tazas de jamón cocido, picado
  • 1 taza de queso rallado (gouda, suizo, etc.)
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Instrucciones:

  1. Mezcla el jamón, el queso y el huevo en un tazón.
  2. Forma pequeñas croquetas y pásalas por pan rallado.
  3. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Recetas para el Día de las Madres

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