La carne molida es un ingrediente versátil que se puede usar para preparar una variedad de platos deliciosos. Aquí hay 5 recetas con carne molida para hacer en pocos minutos:
1. Albóndigas a la jardinera
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 lata de tomates en conserva, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón, combine la carne molida, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento verde, los tomates, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
- Mezcle bien para combinar.
- Forme bolitas de carne del tamaño deseado.
- Caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
- Retire las albóndigas de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, cocine la salsa de tomate a fuego lento durante unos minutos.
- Agregue las albóndigas a la salsa y cocine por unos minutos más, o hasta que estén bien calientes.
2. Carne molida con arroz
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de arroz blanco
- 1 taza de caldo de pollo o verduras
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, saltee la carne molida con la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada.
- Agregue el arroz, el caldo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
3. Pastel de carne molida
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo, batido
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius.
- En un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, la mostaza, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
- Mezcle bien para combinar.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y cocido.
4. Enchiladas de carne molida
Ingredientes:
- 20 tortillas de maíz
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de chiles enlatados, escurridos y picados
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, saltee la carne molida con la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada.
- Agregue los chiles, el queso cheddar, la crema agria, el cilantro, la sal y la pimienta.
- Mezcle bien para combinar.
- Rellena cada tortilla con la mezcla de carne molida.
- Dobla las tortillas por la mitad y colócalas en una fuente para hornear.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las enchiladas estén doradas y el queso se derrita.
5. Pasta con Salsa Boloñesa:
Ingredientes:
- 500 gramos carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto
- Pasta cocida al dente
Instrucciones:
- En una sartén, cocina la carne molida hasta que se dore.
- Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate triturado y la pasta de tomate. Condimenta con sal, pimienta, orégano y albahaca.
- Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Sirve la salsa boloñesa sobre la pasta cocida.
