Crema de zanahoria caramelizada con miel

  • Tiempo:
    0:40
  • Porciones:
    4-6 porciones
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Esta rica crema de zanahoria será un éxito con tu familia, prepárala hoy

Ingredientes

  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 7 zanahorias troceadas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 manojo de zanahorias de colores pequeñas

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, ajo y zanahoria troceada en una olla con la mantequilla a fuego alto. Después de 8 minutos agrega la miel y cuece hasta que tome un color ligeramente obscuro.
  2. Agrega el caldo de pollo y el tomillo. Cuece durante 25 minutos o hasta que la zanahoria esté muy suave.
  3. Licúa hasta obtener una consistencia muy suave, pasa por un colador fino y mantén caliente la mezcla.
  4. Mientras se cuece la crema, saltea las zanahorias pequeñas con el aceite de oliva a fuego medio, salpimienta y sirve algunas en cada plato de sopa.

Para una cena muy especial, te recomendamos preparar una crema de zanahoria caramelizada con miel. Su sabor cautivará a todos tus invitados. Sin duda alguna prepárala. Te interesa leer: 14 Recetas de zanahoria que debes probar al menos una vez en la vida

Cómo hacer crema de zanahoria con miel: lo que debes saber de esta receta

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Cómo hacer crema de zanahoria con miel: descubre más sobre este ingrediente estrella. (Foto: Getty Images)

¿Sabías que se calcula que el 70% de los alimentos de origen vegetal que comemos los humanos dependen de las abejas para su producción? Estos insectos ayudan a polinizar las plantas, nos recuerda el investigador Felipe de Jesús Becerra, de la Universidad de Guadalajara, quien señala que, además, las abejas elaboran 13 diferentes productos, entre ellos, la miel, con propiedades alimenticias y curativas (como antibióticas y cicatrizantes). El problema es que están desapareciendo muchas familias de abejas por muchas causas, como nuevos insecticidad, altas tasas de deforestación, plagas, contaminación, malos manejos, falta de flora y el monocultuvo. Así que a cuidar a las abejas...y a probar algo con miel.

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Conoce más recetas de sopas, cremas y caldos y disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para disfrutar de los más ricos sabores del verano

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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