Duraznos en almíbar: receta casera

  • Tiempo:
    1:00
  • Porciones:
    8 porciones
duraznos en almibar

Ingredientes

  • 1 kg de duraznos no maduros
  • 1 taza de agua
  • 500 gram de azúcar

Preparación

  1. Pela los duraznos, guarda la mitad de las cáscaras.
  2. Calienta agua en una olla amplia. Cuando suelte el hervor, introduce los duraznos y hiérvelos por dos minutos
  3. Sácalos con cuidado, déjalos enfriar ligeramente y pártelos a la mitad para quitarles el hueso. Reserva.
  4. En otra olla calienta el agua. Disuelve poco a poco el azúcar, agrega las cáscaras que reservaste y baja el fuego (incorpora más agua si te queda muy espeso de inicio). Continúa el hervor por aproximadamente 10 minutos o hasta que notes que el almíbar tiene el espesor deseado.
  5. Llena el o los frascos con los duraznos. Vierte con cuidado el almíbar hirviendo sobre la fruta hasta llegar al borde.
  6. Ciérralos y déjalos que se enfríen a temperatura ambiente. Refrigéralos y consúmelos antes de un mes.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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