Deliciosa paella de pollo y alcachofa

Si estás buscando probarla con un toque original y diferente, esta paella de pollo y alcachofa es ideal para ti.

Ingredientes

3 muslos de pollo troceados
Cebolla picada al gusto
2 dientes de ajo picados
4 alcachofas chicas cocidas
2 tazas de arroz bomba
4 tazas de caldo de pollo
1 pimiento rojo fileteado
4 cdas. de aceite
1 pizca de azafrán

Instrucciones

Calienta el caldo de pollo con el azafrán y salpimienta.
Sofríe el pollo con el ajo y cebolla en una sartén grande o una paellera con el aceite. Agrega el pimiento y el arroz; fríe algunos minutos.
Añade el caldo y las alcachofas partidas por la mitad. Cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo, cubre con aluminio y cuece durante 20 minutos.
Apaga el fuego, deja reposar un poco y esponja con ayuda de un tenedor.

Porciones: 4 porciones

Recetas de Pollo

Created by Josselin Melara on mayo 23, 2016

La paella es un platillo que se puede preparar de muchas formas, todo depende de nuestro gusto y/o ingredientes favoritos. Si estás buscando probarla con un toque original y diferente, esta paella de pollo y alcachofa es ideal para ti.

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Algunas curiosidades sobre la paella

Se cuenta que el origen la paella pudo tener su lado romántico. Se dice que un joven preparó un platillo especial para su novia, y lo bautizó “para ella”, es decir, paella. Por lo cual, esta comida puede ser un lindo detalle para San Valentín.
En España, la paella es un platillo que, por cultura, lo hacen más los hombres. Aunque las mujeres no están exentas de hacer una rica paella.
No hay realmente una receta de paella original. Este platillo tiene muchas variantes en España y todo el mundo. Todo dependerá del gusto de quien la prepare.
El nombre de paella también se la da al sartén en que ésta se prepara. Y tradicionalmente se come en este mismo recipiente.

¿No sabes cómo empezar? Aquí te mostramos cómo hacer una rica paella paso a paso