Sopa de tortilla

Ingredientes

  • 5 chiles guajillos sin semillas
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 jitomates
  • Rebanadas de aguacate
  • 1 taza de cubos de queso panela
  • 1/2 taza de crema
  • Paquete de tortillas fritas
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. En una olla con agua caliente coloca los chiles guajillo, la cebolla, el diente de ajo y los 4 jitomates. Hierve hasta que los jitomates estén suaves.
  2. Licúa todos los ingredientes, incluso el caldito.
  3. En una olla calienta coloca un poco de aceite y vacía la mezcla recién licuada para freírla. Salpimienta y mantenla caliente.
  4. Para servir coloca un puño de tortillas fritas en un plato, agrega la salsa, decora con rebanadas de aguacate, queso panela, un poco de crema y tiras de chile guajillo.

    Si quieres disfrutar de una rica receta de cocina, aprende a preparar sopa de tortilla casera. Este es uno de los más tradicionales platillos de la comida mexicana, sin duda queda perfecto para cualquier reunión que tengas en casa.

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    Publicaciones con esta receta:

    Josselin Melara

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