Seguramente ya viste la película de Encanto y te llamaron la atención las arepas colombianas. Estas son ideales para desayunar en familia porque, además de deliciosas, son muy fáciles y rápidas de preparar. Sigue leyendo y descubre cómo preparar este tradicional platillo. Te puede interesar: Recetas de arepas rellenas de carne y pollo
Receta de arepas colombianas tradicionales
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina de maíz blanco precocido
- 1 ½ tazas de agua tibia
- 2 ½ tazas de leche tibia
- 225 g de queso campesino
- 2 cdas. de mantequilla
- Aceite vegetal
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INSTRUCCIONES
- En primer lugar, vierte la harina, el azúcar la sal y la leche en un bowl.
- Coloca el agua tibia poco a poco y, con la otra mano, ve amasando la mezcla hasta que quede sin grumos y tenga la consistencia deseada.
- Luego, agrega la mantequilla y revuelve nuevamente. Deja reposar por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, haz bolas con la masa de tal modo que quepan en el hueco de la palma de tu mano y luego aplana hasta tener el grosor parecido al de una gordita.
- Por otro lado, calienta una sartén a fuego medio y engrasa con aceite. Coloca las arepas y espera a que se puedan despegar sin ejercer mucha fuerza.
- Voltea las arepas hasta que ambos lados se vean dorados.
- Finalmente, ya listas, corta un borde y rellena con el queso campesino.
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Curiosidades de este platillo
- Cada primer sábado del mes de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa, especialmente en Colombia y Venezuela.
- La arepa es un elemento base de la alimentación: así como el pan lo es en Europa, y en México la tortilla, en Sudamérica las arepas siempre se encuentran presentes en sus mesas.
- No sólo se preparan con maíz, también puedes encontrarlas hechas con papa, arroz y yuca, por mencionar algunos ingredientes.
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