Camarones en salsa de papaya
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Tipo:
Ingredientes
- ½ cda. de sal
- Aceite vegetal
- 1 taza de piña picada
- 2 tazas de papaya picada
- ¾ de taza de leche de coco
- 4 jitomates asados, pelados, sin semilla y picado
- 1 cda. de jengibre fresco y picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 24 camarones grandes, pelados y desvenados
- ½ cda. de cebolla en polvo
- ½ cda. de albahaca machacada
- ½ cda. de romero machacado
- ½ cda. de tomillo molido
- ½ cda. de orégano molido
- 2 cdas. de pimienta negra
- 1 cda. de ajo en polvo
Preparación
- Revuelve el ajo en polvo, la pimienta, el orégano, el tomillo, el romero, la albahaca, la cebolla en polvo y la sal; cubre los camarones con esta mezcla.
- En una cacerola calienta el aceite y acitrona la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Integra los jitomates, el chile, la leche de coco, la papaya y la piña; cocina a fuego bajo hasta que espese y mueve con frecuencia para que no se pegue.
- Retira del fuego, espera a que se entibie un poco y licúalo hasta formar un puré.
- Fríe los camarones en poco aceite (hazlo por partes) y báñalos con la salsa de papaya al momento de servir. Acompaña con arroz blanco.
Hoy te traemos una receta con ese sabor tropical que te fascina. Anímate a preparar estos camarones en salsa de papaya en casa y compártelos con tu familia. Te interesa: 35 recetas para que prepares camarones como más te guste
Algunas curiosidades
- Es una fruta originaria de México. Actualmente, se cultiva en las regiones tropicales de América.
- Su nombre proviene del mama páapay-ya, que significa “zapote jaspeado”.
- Es conocida con otros nombres: papayón, olocotón, lechosa, fruta bomba, melón de árbol y mamón.
- Crece del árbol llamado papayo.
Para que disfrutes al máximo los sabores de Cuaresma, hemos preparado para ti más recetas con papaya, tan deliciosas como estos camarones en salsa de papaya. Descúbrelas en Cocina Fácil, tu mejor opción esta temporada
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
