Cómo es la receta de salmón Alfredo: paso a paso

  • Dificultad:
    Media
Salmón en salsa de vino blanco
Te invitamos a preparar un platillo ideal para consentir a tus invitados y perfecto para estos días de calor

Aprender a preparar una receta que destaca por su cremosidad y riqueza, ideal para una comida reconfortante y llena de sabor. Aquí te dejamos el paso a paso.

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Receta de salmón Alfredo

Ingredientes

Para el salmón:

  • 4 filetes de salmón (aproximadamente 180-200 g cada uno)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón

Para la salsa Alfredo:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 tazas de crema espesa (crema para batir)
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
  • Perejil fresco picado para decorar

Para la pasta:

  • 400 g de pasta fettuccine o linguine
  • Agua y sal para cocinar la pasta
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Instrucciones

Paso 1: Preparar el salmón

  1. Sazonar el salmón:
  2. Cocinar el salmón:
    • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
    • Añade los filetes de salmón y cocina durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado. Retira el salmón de la sartén y resérvalo.

Paso 2: Cocinar la pasta

  1. Cocinar la pasta:
    • Cocina la pasta en una olla grande con agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.

Paso 3: Preparar la salsa Alfredo

  1. Hacer la salsa Alfredo:
    • En la misma sartén en la que cocinaste el salmón, derrite la mantequilla a fuego medio.
    • Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero sin dejar que se dore.
  2. Añadir la crema:
    • Vierte la crema espesa en la sartén y lleva a ebullición suave, removiendo constantemente.
  3. Incorporar el queso:
    • Reduce el fuego a bajo y añade el queso parmesano rallado, removiendo hasta que se derrita y la salsa esté suave y cremosa.
    • Sazona con sal, pimienta y nuez moscada (si la estás usando). Cocina a fuego lento por unos minutos hasta que la salsa espese un poco.

Paso 4: Mezclar y servir

  1. Mezclar la pasta con la salsa:
    • Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa Alfredo y mezcla bien para que la pasta quede bien cubierta.
  2. Servir:
    • Coloca la pasta Alfredo en platos individuales y coloca un filete de salmón sobre cada porción.
    • Decora con perejil fresco picado.
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