Cómo hacer un delicioso alambre de pollo en 3 pasos
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Dificultad:Baja
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Cocina:
El alambre de pollo es una de las variaciones más populares de este platillo que suele ser el eje central de muchas comidas mexicanas, así que si hoy tienes ganas de prepararlo, aquí te vamos a dejar una receta con tan solo 3 pasos.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 cebolla, cortada en tiras
- 200 gramos de tocino, cortado en cubos
- 200 gramos de queso Oaxaca o mozzarella, rallado o en tiras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Paso 1: Prepara los Ingredientes
En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Añade el tocino y cocina hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino de la sartén y déjalo escurrir sobre papel absorbente. En la misma sartén, utilizando la grasa del tocino, añade las tiras de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 2: Cocina las verduras
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega las tiras de cebolla y pimientos. Cocina las verduras a fuego medio-alto hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, aproximadamente 5-7 minutos. Asegúrate de remover ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 3: Mezcla y sirve
Regresa el pollo y el tocino a la sartén con las verduras. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos adicionales para que todos los sabores se integren. Espolvorea el queso rallado sobre la mezcla y tapa la sartén. Cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita completamente. Sirve caliente, acompañado de tortillas de maíz o harina y disfruta de tu delicioso alambre de pollo.
