Cómo preparar una sopa de mariscos

  • Tiempo:
    0:45
  • Porciones:
    5
  • Dificultad:
    Media
sopa de mariscos

Esta sopa de mariscos es una oda al océano, una mezcla armoniosa de texturas y sabores que evocan la frescura de los mares.

FREEPIK

Descubre cómo combinar la frescura del mar con ingredientes irresistibles en este paso a paso para crear una deliciosa sopa de mariscos, que conquistará tu paladar

Ingredientes

  • 500 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones, almejas)
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, en cubos
  • 2 tomates medianos, picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 taza de vino blanco seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado (para decorar)
  • Rodajas de limón (para servir)

Preparación

  1. Preparación de los mariscos:
    • Lava y pela los camarones, dejando las colas intactas para dar un toque estético a la presentación.
    • Limpia y corta los calamares en anillas.
    • Lava bien las almejas y mejillones bajo agua fría.
  2. Sofrito aromático:
    • En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
    • Añade la cebolla, zanahorias, apio, ajo y pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Desarrollo de sabores:
    • Agrega los tomates y cocina hasta que se deshagan.
    • Incorpora el laurel, el pimentón y el comino, mezclando bien para potenciar los sabores.
  4. Cocción de los mariscos:
    • Vierte el vino blanco y deja que hierva para evaporar el alcohol.
    • Añade los mariscos a la olla y cocina durante 2-3 minutos.
  5. Creación del caldo:
    • Vierte el caldo de pescado caliente en la olla.
    • Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se fusionen.
  6. Ajuste de sazón:
    • Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia
  7. Presentación y servir:
    • Retira la hoja de laurel y sirve la sopa caliente.
    • Decora con perejil fresco y acompaña con rodajas de limón.

La sopa de mariscos, con su mezcla de sabores del océano y la calidez reconfortante de un caldo bien elaborado, es un verdadero deleite para los amantes de la cocina.

Sopa de mariscos

En esta receta, te guiaremos a través de la preparación de una sopa que captura la esencia fresca y vibrante del mar en cada cucharada.

Esta sopa de mariscos es una oda al océano, una mezcla armoniosa de texturas y sabores que evocan la frescura de los mares.

Con nuestra receta detallada, podrás deleitar a tus invitados con un platillo que captura la esencia misma de la cocina marina. ¡Buen provecho!

También puedes leer:

Contenido relacionado
Estos mini hot cakes de avena, además de deliciosos, le brindarán a tu día un toque saludable.
Aprovecha al máximo los champiñones preparándolos en estas 26 deliciosas recetas, muy fáciles de hacer en tu hogar.
¿Amas las calabacitas? ¡Nosotros también! Por eso te compartimos estas deliciosas recetas para que te consientas saludablemente.
Sigue nuestra receta paso a paso para preparar una deliciosa sopa de tortilla, con consejos para un resultado perfecto. Disfruta de este clásico de la gastronomía mexicana en solo 30 minutos
El espagueti rojo es un clásico de la cocina. Te compartimos la receta más fácil y delicioso para prepararlo en casa.