Crema de haba con camarón y nopal
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Tipo:
Ingredientes
- 2 tazas de haba seca
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 diente de ajo picado
- 1/3 de cebolla picada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de nopal en cubos pequeños
- 4 camarones medianos cocidos
Preparación
- Coloca las habas en un tazón, vierte agua hirviendo sobre ellas e hidrátalas por una hora; retíralas del agua.
- Fríe el ajo y la cebolla con la mantequilla, agrega las habas y fríe algunos minutos. Añade el caldo de pollo y cuece hasta que las habas estén suaves.
- Licúa todo lo anterior hasta obtener una consistencia tersa.
- Enjuaga los nopales bajo agua corriendo para retirar la baba y decora con ellos la crema. Termina con los camarones y sirve.
Hoy no prepares lo mismo de siempre, sorprende a todos en casa con esta rica crema de haba con camarón y nopal. ¡Conoce qué ingredientes necesitas!
Sopas, cremas y caldos mexicanos
La sopa es un súper alimento pues te brinda carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Dependiendo de la receta, estos platillos son muy completos pues contienen vegetales, carne, lácteos, cereales, leguminosas y condimentos.
Las sopas o caldos son uno de los platillos más consentidos a la hora de la comida en cualquier mesa de una familia mexicana. No importa la temporada del año, estas recetas siempre van muy bien con todo pues sus sabores son espectaculares y nos hacen sentir en casa a la hora de disfrutarlas.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
