Ingredientes
- 6 plátanos Tabasco
- 2 tazas de azúcar
- 0.75 de litro de leche
- 6 huevos
- 0.25 de taza de jerez
Preparación
- Calienta 1/2 taza de azúcar a fuego bajo hasta que se forme un caramelo claro y ligero; retira y vierte en 6 flaneras.
- Licua la leche junto con los huevos y el resto del azúcar, agrega el jerez y los plátanos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Reparte lo licuado entre en las flaneras con caramelo, cúbrelas con papel aluminio y acomódalas en una charola; vierte sobre ésta un poco de agua
- Hornea, en horno precalentado, durante 40 minutos o hasta que el flan cuaje; saca y deja enfriar para servir.
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