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Pastel de queso con galletas de chocolate

Para este fin de semana queremos que te consientas con un postrecito muy delicioso, y por eso te comparetimos un riquísimo pastel del queso con galletas de chocolate que te dejará con ganas de más.

Y, para que te haga más fácil prepararlo, te compartimos el video. ¡Manos a la obra!

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Receta de pastel de queso con galletas de chocolate

Este pastel de queso con galletas de chocolate es muy fácil de preparar y además, ¡es delicioso! Te va a encantar porque combina a la perfección dos de tus sabores favoritos en los postres: el queso y el chocolate.

INGREDIENTES

  • 24 galletas de chocolate
  • 400 g de queso crema
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 taza de azúcar,3 huevos
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de crema ácida
  • Capacetes de papel para moldes de panquecito

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INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, pica toscamente las galletas. Coloca los capacetes en los moldes.
  2. Pon un poco de la mezcla de galletas en los capacetes.
  3. Bate el queso con la fécula y el azúcar. Cuando estén suaves, incorpora uno a uno los huevos, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
  4. Luego, envuelve con la crema la preparación anterior.
  5. Vacía la mezcla en los moldes. Colócales algunos pedacitos de galleta.
  6. Hornéalos a 120oC durante 30 minutos o hasta que estén cocidos, pero no dorados.
  7. Finalmente, sirve cuando enfríen.

Tip de cocina: te recomendamos acompañar este delicioso postre con una deliciosa bebida caliente. ¡Es ideal para disfrutar por la noche!

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.