Descubre 12 formas de preparar lomo de cerdo con unas combinaciones de sabores muy deliciosos y originales y elige tu favorita.
Nadie se puede negar a una buena pieza de lomo de cerdo. Este platillo, que normalmente es el principal en una cena muy especial, luce muy soberbio y delicioso al centro de la mesa. Simplemente es exquisito para cada uno de nuestros sentidos.
Te invitamos a conocer estas 12 recetas de lomo de cerdo para que lo prepares y los disfrutes en tu próxima reunión. Vas a cautivar a todos con su combinación de sabores.
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Este procedimiento ayuda a que la carne tenga más sabor y esté más jugosa. ¡Sigue estos sencillos pasos! Necesitas:
Con el mechador o aguja, pica la carne hasta casi atravesar la pieza de lado a lado. Repítelo de cuatro a seis veces, distribuidos en la pieza.
Después de picar en el sentido de las fibras musculares, introduce tu relleno favorito en los agujeros. Deben quedar dentro bien apretados.
Si quieres, puedes envolver la pieza en hilo cáñamo para darle más firmeza a la hora de cocinarla y que no pierda su forma.
Hornea tu pieza. Aproximadamente es una hora de cocción por cada kilo de carne a 180º C. Sácala, rebánala con cuidado al grosor que quieras y sirve.
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