Categorías: Recetas de Cocina

12 recetas de lomo de cerdo muy originales y deliciosas

Promedio 4 / 5. Votos: 613

Nadie se puede negar a una buena pieza de lomo de cerdo. Este platillo, que normalmente es el principal en una cena muy especial, luce muy soberbio y delicioso al centro de la mesa. Simplemente es exquisito para cada uno de nuestros sentidos.

Te interesa: Deliciosas recetas con carne de cerdo para compartir

Te invitamos a conocer estas 12 recetas de lomo de cerdo para que lo prepares y los disfrutes en tu próxima reunión. Vas a cautivar a todos con su combinación de sabores.

Te recomendamos: Decoraciones navideñas muy sencillas para casa, puertas, ventanas y jardín

Propiedades y beneficios del del lomo de cerdo

  • El lomo de cerdo es menos calórico que la media de carnes, pues contiene 198 calorías por cada 100 gramos, mientras que el chorizo tiene 455 calorías, o el cordero, que cuenta 294 calorías.
  • Aporta las vitaminas del complejo B, necesarias para mantener y conseguir una buena salud de los tejidos del cuerpo.
  • El lomo de cerdo tiene un alto contenido en minerales, como hierro, zinc, fósforo. magnesio y potasio, necesarios para mantener de forma correcta los biorritmos corporales.
  • Su dosis de tiamina ayuda a conseguir una correcta asimilación de hidratos de carbono, que beneficia al equilibrio del sistema nervioso.

Te interesa: 22 recetas con pechuga de pollo para cualquier día de la semana

Cómo mechar el lomo de cerdo

Este procedimiento ayuda a que la carne tenga más sabor y esté más jugosa. ¡Sigue estos sencillos pasos! Necesitas:

  • 1 pieza de lomo de cerdo
  • Tocino
  • Mechador o aguja
  • Frutos secos
  • Hierbas aromáticas para rellenar

También te puede interesar: ¿Por qué la Navidad es estresante para algunas personas?

Pasos a seguir

Con el mechador o aguja, pica la carne hasta casi atravesar la pieza de lado a lado. Repítelo de cuatro a seis veces, distribuidos en la pieza.

Después de picar en el sentido de las fibras musculares, introduce tu relleno favorito en los agujeros. Deben quedar dentro bien apretados.

Échale un vistazo: 10 Películas ideales para ver en Navidad

Si quieres, puedes envolver la pieza en hilo cáñamo para darle más firmeza a la hora de cocinarla y que no pierda su forma.

Hornea tu lomo de cerdo. Aproximadamente es una hora de cocción por cada kilo de carne a 180º C. Sácala, rebánala con cuidado al grosor que quieras y sirve.

Checa esto: Las coronas navideñas DIY más bonitas y sencillas

También te puedes leer: El origen prehispánico de las tradicionales posadas

Recetas de lomo de cerdo

Ver Recetas:

  • Lomo en salsa de tejocote

    ¡A disfrutar tu cena de fin de año! Descubre cómo hacer lomo de cerdo en salsa de tejocote! Además de delicioso, es muy rápido de preparar.

  • Lomo adobado

    ¿No sabes qué plato fuerte vas a servir en Navidad? Awuí te traemos un delicioso lomo adobado que será todo un éxito en tu cena.

  • Lomo envuelto en tocino con cerezas

    No te vas a resistir a este lomo envuelto en tocino con cerezas. Te compartimos la receta para que los disfrutes y te deleites.

  • Lomo en salsa de champiñón

    Este suculento lomo en salsa de champiñón es el platillo ideal para que lo compartas con tu familia en su próxima reunión.

  • Lomo al horno a la mostaza

    Cautiva a tu paladar con este lomo al horno a la mostaza. Te damos el paso a paso para que prepares esta irresistible receta.

  • Lomo de cerdo recetas en salsa de miel y mostaza

    Para disfrutar en una cena especial, preparamos para ti este lomo de cerdo recetas en salsa de miel y mostaza. Conoce cómo hacerlo.

  • Lomo de cerdo al horno adobado

    Te va a encantar esta receta de lomo de cerdo al horno adobado. ¿Quieres prepararla? Entonces sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas.

  • Lomo de cerdo con salsa de durazno

    Este lomo de cerdo con salsa de durazno será tu plato principal favorito, en especial si te gustan los sabores dulces.

  • Lomo en salsa de mango con chipotle

    Un buen cocinero sabe que para que el lomo este completo tiene que servirse con una deliciosa salsa y esta receta es la prueba.

  • Lomo de cerdo con salsa de manzana

    La Navidad es una época en que probamos de sabores y ricas combinaciones. Sin duda, la oportunidad perfecta para ser creativos en la cocina. Por eso te invitamos a probar…

  • Lomo horneado

    Nada mejor parra cerrar con broche de oro el día que con una cena súper espectacular y deliciosa y para eso tenemos este increíble lomo horneado que te hará chuparte…

  • Lomo con papas al perejil

    ¡Come delicioso! Prepara este lomo con papas al perejil. Si quieres sorprender a todos en casa, tienes que hacer esta nueva receta. El perejil le dará un toque único a…

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

Compartir
Publicado por:
Josselin Melara
Tags: lomo de cerdonavidadNavidad 2021recetas de año nuevorecetas de cocinarecetas navideñas

Contenido reciente

  • Salud y nutrición

5 frutas que ocasionan gastritis si las comes en ayunas

La gastritis es una inflamación del revestimiento del estómago y se caracteriza por dolor en la parte superior del abdomen,…

21 mins atrás
  • Tips de Cocina

Prepara una crema reafirmante de aguacate y romero para el cuello y el pecho

Para la piel del rostro hay muchos tratamientos y cuidados. Pero, ¿qué hay del cuello y el pecho? También puedes…

3 horas atrás
  • Tips de Cocina

6 cáscaras de alimentos que puedes volver a utilizar

Las cáscaras de los alimentos son de los desperdicios más comunes en la cocina. ¿Pero sabías que puedes darles otro…

6 horas atrás
  • Salud y nutrición

Alimentos que te deprimen y debes evitar

La forma de comer influye en todos nuestros aspectos de la vida, e incluso puede afectar nuestro estado de ánimo.…

12 horas atrás
  • Recetas de Cocina

20 recetas de comida italiana directo en tu cocina

Si hay un país que se distingue por su comida, ¡este es Italia! Y es que la comida italiana es…

15 horas atrás
  • Tips de Cocina

¿Te quedaste sin limones? Así puedes sustituirlo en tus comidas

¿También eres de las personas que no come si no hay limón en la mesa? Ahora que está carísimo, ¡hay…

18 horas atrás