Para disfrutar un cachito del sabor típico de México, nada como unas buenas tlayudas. Aquí te contamos sobre este platillo y te compartimos deliciosas recetas.
Ser mexicano es todo un placer, especialmente si hablamos de su amplia gastronomía, que ofrece un sinfín de sabores y combinaciones. Uno de sus platillos típicos son las tlayudas, y hoy te vamos a contar sobre ellas.
No lo olvides: las tlayudas son el platillo del momento, ¡y por supuesto tienes que aprender a prepararlas!
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La palabra tlayuda proviene de la palabra náhuatl tlao-li, y significa “maíz desgranado”, más el sufijo uda, “abundancia”.
Se trata de una tortilla de maíz de unos 30 centímetros o más que se cuece el tiempo necesario para que el agua se evapore, lo que le da la consistencia quebradiza.
Es típica de la región del Valle Central de Oaxaca, donde se comen saladas y dulces (¡debes probarlas espolvoreadas con azúcar!). Lo regionales suelen disfrutarlas durante la noche, aunque en cualquier momento del día son todo un placer.
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La tlayuda es, en sí, la tortilla. Esta puede ir acompañada de diversos ingredientes.
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