Directo de nuestro Gran Recetario de Comida Mexicana, te traemos una receta norteña perfecta para celebrar a nuestro país: tacos de cortadillo.
Ingredientes
- 12 tortillas blancas de maíz
- 1 kilo de carne de res en cubos
- 2 chiles morrón verdes
- 5 jitomates cocidos
- ¼ de cebolla
- 2 ajos
- Aceite
- Sal
- Salsa tatemada de chile piquín
Preparación
- Licua los jitomates con cebolla, ajo y sal. Reserva.
- Calienta una cucharada de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Una vez listo, agrega la carne y los chiles morrones. Fríe todo hasta dorar.
- Vierte el caldillo con la cebolla, ajo y sal sobre la carne. Deja cocinar hasta que se reduzca.
- Sirve sobre una tortilla, acompaña cada taco con salsa.
- ¡Disfruta!
