Aprende a preparar unas tulumbas: los churros turcos más deliciosos

Tulumbas

Si también eres amante de los churros, entonces tienes que aprender a preparar las tulumbas: unos deliciosos churritos de origen turco. Estas se elaboran más o menos como los churros españoles que tan bien conoces: se mezcla harina con agua y yogur. Suelen medir unos 10 centímetros y también son muy crujientes. Además, van bañados con un dulce tradicional llamado sirope, una especie de almíbar usado en distintos postres y que también sirve para conservar los alimentos por más tiempo. Aprovecha esta temporada de frío para prepararlas y acompañarlas con tu bebida caliente favorita. ¡Toma nota de la receta! Te puede interesar: Vete preparando: 10 trucos para realizar las mejores fiestas decembrinas

Receta de tulumbas

Tulumbas

¿Sabías que? Las tulumbas se suelen servir en Turquía como un postre para la fiesta de Ramadán. (Foto: Getty Images)

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 2 ½ tazas de agua
  • 25 g de mantequilla
  • 2 cdas. de sirope de rosas y azafrán
  • ½ cda. de levadura
  • ½ cda. de sal
  • 120 g de harina
  • 3 huevos

Para el sirope:

  • 2 tazas de agua
  • ¼ de cda. de azafrán molido
  • 2 tazas de azúcar
  • ½ taza de agua de rosas

No te pierdas: 6 postres que puedes comer sin remordimiento

INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, en una sartén, agrega el agua y el azúcar pero no remueves. Llévalo a ebullición y deja hervir por 7 minutos o hasta que veas burbujas grandes.
  2. Luego, vierte el agua de rosas y agrega el azafrán; deja que hierva unos momentos y retíralo del fuego. Antes de usarlo, deja que se enfríe por completo.
  3. Por otro lado, para las tulumbas, funde la mantequilla en una sartén mediana, y añade el agua, el sirope, la sal y los polvos de hornear. Llévalo a ebullición.
  4. Agrega la harina y remueve hasta que la mezcla no se adhiera a la sartén y se forme una bola consistente. Retira del fuego.
  5. Con una batidora o manualmente, añade los huevos uno por uno y amasa hasta que obtengas una bola suave.
  6. Prepara el embudo o con una manga pastelera con boquilla de estrella. Pon aceite a unas unas tijeras y también aceite abundante en una sartén a calentar.
  7. Aprieta la masa por la manga o embudo y corta unidades más o menos de un dedo de largo.
  8. Fríe las tulumbas hasta que se encuentren bien doradas, retíralas y sumérgelas en el sirope durante un par de minutos
  9. Finalmente, coloca en un recipiente con una servilleta para que absorba el exceso de aceite.

Disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para la temporada de Día de muertos
Suscríbete a tus revistas favoritas en tususcripcion.com

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
Contenido relacionado
Las galletas son deliciosas y con esta receta vas a poder comerlas sin culpa, ya que no tienen azúcar; si estas haciendo dieta o vas al gym son tu snack perfecto
Disfruta de un delicioso coctel de camarón con el mejor sazón; sigue esta receta con el ingrediente secreto: refresco de naranja
Disfruta de un pastel sencillo, pero sabroso y muy rápido de hacer; el chocolate le da un toque excepcional al sabor
La banana es una fruta con la que se pueden realizan deliciosos postres como este delicioso pan de plátano o banana bread
Este postre de chocolate se volvió famoso en la década de los 90, pero actualmente es un clásico de la repostería y se sigue preparando para consentir el alma y el paladar