La gelatina es uno de esos postres que combinan perfectamente casi con cualquier otro platillo, además es ideal para combinar con frutas y conseguir una receta muy fresca para estos días de calor. Por esa razón te vamos a contar de un truco infalible para que consigas que la gelatina quede bien firme y en poco tiempo.
Como hacer que la gelatina cuaje rápido
Puedes agregar un poco menos de agua, si reduces la cantidad de este líquido, la gelatina cuajará más rápido. Sin embargo, asegúrate de no reducir demasiado la cantidad ya que necesitas una porción adecuada para que la gelatina tenga la textura correcta.
De acuerdo con D’Gari, lo mejor para que la gelatina cuaje en aproximadamente dos horas o menos, es medir el nivel de enfriamiento de tu refrigerador y considerar si está muy lleno. De ser así, la marca de gelatinas recomienda que subas el nivel a tu refrigerador para agilizar el proceso.
Por otro lado, si estás preparando una gelatina con grenetina y queda muy aguada, puedes agregar un poco más grenetina para que solidifique mejor.
Toma en cuenta que el clima puede influir en cuánto tarda en cuajar una gelatina. Si vives en una región cálida, no cuajará si la dejas fuera del refrigerador; pero si vives en un lugar muy frío, es más probable que se solidifique rápidamente.
Cuáles son los beneficios de la gelatina
La gelatina es una buena fuente de proteínas de origen animal. Consumirla puede ayudar a satisfacer las necesidades diarias de proteínas, lo que es importante para la salud muscular, la función inmunológica y la reparación de tejidos. Además, la gelatina puede ayudar a recubrir el revestimiento del estómago, lo que puede aliviar el malestar estomacal. Finalmente, la gelatina contiene colágeno, una proteína que es esencial para la salud de las articulaciones.
