Pizza boloñesa

  • Porciones:
    8-10 porciones
Pizza boloñesa

Ingredientes

  • 10 jitomates
  • 2 dientes de ajo picado
  • ½ cebolla picada
  • 3 cdas. de tomillo fresco picado
  • 7 cdas.de aceite de oliva
  • 200 gram de carne molida
  • 2 cdas. de perejil
  • 1 cda. de paprika
  • 4 cdas. de haruna
  • 1 huevo
  • 2 bases para pizza
  • 1 taza de queso mozzarella
  • ½ taza de queso parmesano

Preparación

  1. Corta los jitomates por la mitad, mézclalos con el ajo, la cebolla, el tomillo y la mitad del aceite de oliva.
  2. Colócalos en una charola para horno y rostízalos a 200ºC durante media hora. Retira la piel y regrésalos al horno por cinco minutos más.
  3. Mezcla la carne molida con el perejil, la paprika y el huevo, salpimienta y forma albóndigas pequeñas. Enharínalas ligeramente y dóralas en un sartén caliente con el resto del aceite de oliva.
  4. Para armar las pizzas coloca una cama de los jitomates sobre las bases, después coloca las albóndigas y esparce encima los quesos .
  5. Hornea a 220ºC durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

¡La pizza boloñesa es un clásico que no puede faltar en tu mesa! Aprende a prepararla con la receta que te compartimos para que la prepares fácilmente en casa. ¡No dejes de probarla! Te puede interesar: Test: arma tu pizza ideal y te diremos la edad que aparentas

Pizza boloñesa: un sabor muy tradicional

La comida boloñesa es un clásico de la gastronomía italiana, y lo que la hace tan especial y distinguida es su deliciosa salsa. Bolonia tenía la intención de presentar una salsa que garantizara la continuidad y el respeto de la tradición gastronómica boloñesa en Italia y en el mundo. La gente que habita y cocina en Bolonia sirve esta salsa de forma tradicional con tallarines frescos, llamado tagliatelle al ragù, en polenta o en ñoquis, aunque también tiene otros usos, como relleno en la lasaña o en canelones. Y en este caso, la pizza entra dentro del catálogo de platillos que pueden incluir la salsa. Fuera de Italia. existe una combinación de salsas bastante parecidas al ragù, y que acompaña a los famosos espaguetis a la boloñesa. Sin embargo, debes saber que este platillo es originario de Nápoles, y no pertenece a la tradición culinaria de Bolonia. Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con queso mozzarella, súper deliciosas y muy fáciles. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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