¡Qué delicia! Prepara estos camarones de coco con salsa de mango habanero con el toque especial que sólo este ingrediente le puede dar. Descúbrelo.
Definitivamente el camarón es uno de los mariscos para disfrutar en una gran variedad de platillos. Esta vez te presentamos unos exquisitos camarones de coco con mermelada de mango con chile habanero. El camarón tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, que lo convierten en un alimento de alto valor biológico. Además de ser portador de vitamina D, lo que ayuda a regular la absorción de calcio y fósforo, de acuerdo con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. Razones para disfrutar aún más de estos camarones a los que les pusimos un ingrediente que no te pasaría por la cabeza: mermelada de mango con chile habanero McCormick, lo que hace más rápida y con un toque especial a esta receta. Esta mermelada forma parte de la nueva línea de mermeladas picositas McCormick, de sabores novedosos con un toque delicioso para los paladares exigentes de nuevas experiencias para el paladar.
Es momento de preparar estos exquisitos camarones de coco con salsa de mango habanero: Necesitas
- 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados con cola
- 1/2 taza harina
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos grandes batidos
- 1 taza coco rallado
- ¾ de taza de migas de panko
- 2 tazas de aceite de canola, vegetal o de coco, para freír
Para la salsa
- 1/2 taza mermelada de mango con habanero McCormick
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
Paso a paso
- Limpia los camarones. Reserva.
- En un tazón pequeño mezcla la harina, la sal y la pimienta. Reserva.
- En otro tazón pequeño separado bate los huevos. Reserva.
- En un tazón mediano mezcla el coco y el panko. Reserva.
- En una sartén amplia calienta el aceite.
- Sumerge cada camarón en la harina, luego en el huevo y reboza en la mezcla de coco-panko. Presiona para asegurar que el camarón esté bien recubierto y reserva en un plato mientras repites el proceso de rebozo con los camarones restantes.
- Fríe los camarones en aceite lo suficientemente caliente para asegurar un recubrimiento crujiente.
- Retira los camarones del aceite y colócalos sobre toallas de papel para absorber el excedente de grasa.
Para la salsa
- En un tazón pequeño mezcla la mermelada de mango con chile habanero McCormick, la pizca de sal (opcional), la pimienta de cayena (opcional) y déjala reposar.
- Sirve los camarones con la salsa
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