Ingredientes
Para la base del pastel:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Para la salsa
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca seca
Para los toppings
- 2 tazas de queso mozzarella
- 1/2 taza de peperoni o los ingredientes que quieras agregar (champiñones, carne molida, aceitunas, pimientos, cebolla, etc)
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para pastel redondo (de 23 cm) con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
- En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mantequilla derretida, la leche, los huevos y la vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Para la salsa, en un bowl, mezcla la salsa de tomate con el orégano y la albahaca.
- Una vez que la base esté fría, colócala en un plato grande. Extiende la “salsa de tomate” sobre la superficie del pastel. Luego, espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado y agrega los toppings que elegiste.
- Opcional gratinar: Si lo prefieres, puedes colocar el pastel en el horno bajo el grill por unos minutos para que el queso se derrita y se dore un poco.
- Corta el pastel pizza en porciones como si fuera un pastel normal.
Este pastel pizza es una deliciosa y divertida forma de sorprender a todos. Perfecto para fiestas o reuniones familiares, combina la forma clásica de un pastel con los sabores de una pizza. ¡Vamos a prepararlo!
El Pastel de Pizza: Orígenes y evolución de un clásico moderno
El pastel de pizza ha capturado el corazón y el paladar de muchas personas alrededor del mundo, fusionando la tradición de un pastel con los sabores irresistibles de una pizza. Pero, ¿de dónde proviene esta deliciosa combinación y cómo ha llegado a convertirse en un favorito en fiestas y reuniones?
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La innovación del Pastel de Pizza
El pastel de pizza, como concepto, surge de la necesidad de llevar la experiencia de la pizza a nuevas dimensiones. Se dice que el primer pastel de pizza se creó en la década de 1980 en América, como una forma divertida de presentar este clásico. Los chefs empezaron a experimentar con la idea de un “pastel” que incorporara los sabores de la pizza, utilizando una base de bizcocho en lugar de masa.
Un éxito en las fiestas
Desde entonces, el pastel de pizza se ha convertido en un favorito en celebraciones, fiestas de cumpleaños y reuniones familiares. Su apariencia llamativa y su versatilidad permiten que se adapte a diferentes gustos y preferencias. Desde versiones clásicas con pepperoni y queso hasta variaciones más audaces con ingredientes gourmet, este platillo continúa evolucionando.
El pastel de pizza combina la rica herencia de la pizza italiana con la creatividad estadounidense, lo convierte en un platillo lleno de historia y sabor. Así que, la próxima vez que sirvas un pastel de pizza, recuerda su viaje y celebra la deliciosa fusión de culturas que lo hace tan especial.
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