Un delicioso postre para hacer en casa: crepas con chocolate y frambuesa
Ingredientes
- 4 cdas. de cocoa en polvo cernida
- ½ taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cda. de mantequilla derretida
- 1 cajita de frambuesas
- ½ taza de ron o vino blanco
- ½ litro de crema para batir
- 4 cdas. de azúcar glass
Preparación
- Pon las frambuesas en un tazón, báñalas con el ron o vino y deja marinar 10 minutos a temperatura ambiente.
- Mientras, prepara las crepas: licua los huevos con la leche, sin apagar el motor agrega la harina por partes, hasta que esté integrada (no debe haber grumos).
- Sin apagar el motor añade la cocoa y cuando se forme una mezcla homogénea, vacía en un tazón e incorpora la mantequilla.
- Vacía un poco de la masa en una sartén pequeña con recubrimiento antiadherente, ladea el trasto para cubrir el fondo y cocina a fuego medio hasta que la crepa esté cocida por la parte de abajo.
- Voltéala para cocerla del otro lado; retira y reserva. Repite el procedimiento hasta terminar la masa.
- Bate la crema con el azúcar glass hasta que al levantar las aspas de la batidora, se formen picos.
- Escurre las frambuesas, incorpóralas a la crema, rellena crepas y dales forma de tacos.
No te quedes con las ganas de que tus desayunos sean muy especiales. Te presentamos estas crepas dulces receta con chocolate rellenas de frambuesa. ¡Deliciosas! Te interesa: 17 Recetas para hot cakes súper deliciosos
Crepas dulces receta y los beneficios de sus frambuesas
¿Por qué debes ponerle frambuesas a estas deliciosas crepas? Aquí te damos buenas razones para consumirlas:
- Contienen poderosos antioxidantes que combaten diferentes tipos de cáncer.
- Son ricas en fibra, por lo que son un excelente laxante, disminuyen el colesterol y la glucosa en la sangre.
- Es rica en vitamina C, que previene diversas infecciones.
- Por su contenido en magnesio, ayuda al sistema nervioso y al funcionamiento muscular.
- La vitamina B, combinada con el magnesio, combate el estrés y la ansiedad.
- Evita la aparición de cataratas en los ojos y la degeneración macular.
- Debido a sus cualidades analgésicas y antiinflamatorias, se recomienda su consumo en casos de reumatismo.
Tip: para lograr mejores resulrados, la crema para batir debe estar bien fría. Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas de crepas dulces, tan deliciosas como estas crepas con frambuesa. Sigue en Cocina Fácil y disfruta de más ricos y originales sabores
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
